Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
Bacalao con salsa de gambas
Bacalao con salsa de gambas
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39,50 €
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Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) (58%), salsa de gambas (agua, cebolla, caldo de cocción del bacalao, zanahoria, puerro, gamba arrocera, vino blanco, espesante, ajo en pasta, pimentón dulce, sal, pimienta blanca).
Peso neto:
Peso: 300 g
Valor energético: 362 kJ / 86,5 kcal
Grasas saturadas: 2,5 g / 0,3 g
Hidratos de carbono: 4 g / 0,6 g
Proteinas: 12 g
Sal: 0,7 g
Alergias: Pescado, crustáceos, sulfitos
Una receta donde el bacalao es el verdadero protagonista, acompañado de una salsa suave elaborada con gambas y verduras que realza su sabor sin enmascararlo. El resultado es un plato elegante y ligero, con un perfil muy marino y una textura que se mantiene firme y jugosa tras el calentado.
Es una elaboración pensada para quienes buscan un plato de pescado con carácter gastronómico, fácil de preparar y con un resultado propio de cocina profesional.
Recomendación del chef:
Calentar a fuego suave o en microondas y dejar reposar un minuto antes de servir. Acompaña perfectamente con arroz blanco o una patata cocida para aprovechar toda la salsa.
Otras características
Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) (58%), salsa de gambas (agua, cebolla, caldo de cocción del bacalao, zanahoria, puerro, gamba arrocera, vino blanco, espesante, ajo en pasta, pimentón dulce, sal, pimienta blanca).
Más información
Peso neto:
Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
Peso: 300 g
Valor energético: 362 kJ / 86,5 kcal
Grasas saturadas: 2,5 g / 0,3 g
Hidratos de carbono: 4 g / 0,6 g
Proteinas: 12 g
Sal: 0,7 g
Alergias: Pescado, crustáceos, sulfitos
Una receta donde el bacalao es el verdadero protagonista, acompañado de una salsa suave elaborada con gambas y verduras que realza su sabor sin enmascararlo. El resultado es un plato elegante y ligero, con un perfil muy marino y una textura que se mantiene firme y jugosa tras el calentado.
Es una elaboración pensada para quienes buscan un plato de pescado con carácter gastronómico, fácil de preparar y con un resultado propio de cocina profesional.
Recomendación del chef:
Calentar a fuego suave o en microondas y dejar reposar un minuto antes de servir. Acompaña perfectamente con arroz blanco o una patata cocida para aprovechar toda la salsa.
